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CAFE SIDAMO
Type de café: Arabica.
31,80€ / kg
D’une belle robe noisette, ce grand cru propose un nez intense d’une belle et délicate complexité : l’attaque est franche, portée sur le fruit puis la dégustation égrène des notes de brioche toastée, chocolatée et pistachée. Pas d’amertume. Très belle persistance en bouche. Le SIDAMO que nous proposons est cultivé à une altitude de 1500 m, sans aucun ajout chimique. C'est un café du sud de l'Ethiopie, Origine Certifiée Terra Kahwa.
• Le type de café : Arabica
• Le terroir : Sidamo • L’origine naturelle et sauvage des grains (pas de produits chimiques)
• La méthode de cueillette : picking (manuelle)
• Le traitement après récolte : voie humide ou voie sèche
Informations complémentaires
| Origine | Terra Kahwa / café naturel et sauvage d'Ethiopie |
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