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Le Garam Massala est un mélange originaire d'Inde et très employé dans la gastronomie Indienne mais aussi dans la cuisine Pakistanaise, Réunionnaise et Mauricienne. Il est plutôt à ajouter en fin de cuisson, idéal pour aromatiser les plats en sauce, les sauces, les plats mijotés ou marinade, il se marie parfaitement avec les volailles et les plats de riz.
Informations complémentaires
Origine | Agriculture UE / non-UE |
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Ingrédients | Cannelle, cardamone, coriandre, Cumin, Girofle, Laurier, Piment fort, Poivre noir |
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