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La lentille noire est une légumineuse très riche en minéraux et en antioxydants. Niveau gustatif, la lentille noire a un léger goût de noisette très appréciable.
CUISSON : Rincez les lentilles beluga à l'eau froide. Mettez vos lentilles dans une casserole, ajoutez trois fois leur volume d'eau froide, non salée. Portez à ébullition et laissez cuire à feu moyen, de 12 minutes pour une salade à 20 minutes pour une crème ou une purée.
Informations complémentaires
Origine | Agriculture France, Vivien d'Anjou – 44110 Soudan |
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