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POIS CASSE VERT AB

5,70 / kg

en stock

Kg
0,1 kg = 100gr / 0,01kg = 10gr

Il s'agit d'un féculent que l'on peut cuisiner dans de nombreuses recettes. Le plus facile est de cuire en cocotte-minute (autocuiseur), afin de gagner du temps. Le pois cassé se déguste en potage, - notamment au soupe façon marocaine -, mais aussi en potée, avec des saucisses notamment. Côté nutrition, le pois cassé affiche un indice glycémique bas, ce qui en fait un aliment rassasiant et anti-fringale.

CUISSON: Pas d’obligation de trempage. Dans une grande casserole, versez vos pois cassés et ajoutez quatre fois leur volume d’eau. Portez à ébullition en remuant régulièrement et en ajoutant de l’eau si besoin. Lancez le chrono pour une heure de cuisson lente, à feu doux.

Informations complémentaires

Origine

Agriculture France, St jean d’Angély – France

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