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Le riz rouge est le fruit d'une mutation naturelle. Ce riz est cultivé de façon biologique en Camargue. Outre l'originalité de sa couleur, ce riz se caractérise par un goût subtil et une texture particulière.
Cuisson: Faites revenir dans 1 cuillère à café d'huile 1 volume de riz tout en remuant pendant environ 2 minutes. Ajouter 3 volumes d'eau chaude. Couvrir et laisser cuire sans remuer à feu moyen jusqu’à l'absorption totale de l'eau.
Informations complémentaires
Origine | Agriculture France, Camargue |
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